数控包子成型机技术达国内领先水平
北京时间03月05日消息,中国触摸屏网讯, 近日,受河南省科技厅委托,由许昌市科技局组织的河南省科技成果专家鉴定委员会在郑州举行。襄城县河南万杰食品机械有限公司(以下简称万杰公司)生产的数控包子成型机成功通过专家鉴定。
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专家组通过听取万杰公司汇报、观看录像演示、现场答辩等形式充分了解该产品的创新性、实用性及经济社会效益分析后,认为万杰公司的成果达到了国内领先水平。数控包子成型机采用人机交互的触控屏、PLC及变频调速技术,实现了皮、馅儿比例及包子重量在一定范围内的任意调节;采用轻压推进螺旋送馅儿技术,可制作多种馅儿料,可保持馅儿料特别是蔬菜、豆腐等原有的组织特性和风味不受破坏;二次搅面时可避免面皮因挤压导致的不均匀、易破皮等现象,有效提高制品成型率。特别是采用的“九瓣圆形折皱成型刀块”技术,有效解决了传统包子机不能做出仿手工包口折皱的难题。经白象食品集团阳光金穗食品有限公司、双汇集团清真食品分厂等实践证明,该产品操作简单、安全可靠、维护方便、成型率高,经许昌市质量技术监督检验测试中心检测,各项指标均符合SB/T229、Q/XWS005标准的要求。
据了解,该产品的研制成功使万杰公司有了新的经济增长点,可实现年销售收入2000万元、利税400万元。
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